Киш с баклажанами и курицей

     Всем привет!


Дорогие девочки! Я вчера такой пирожок присочинила - просто вкуснотища и объеденьище)

Хочу поделиться с Вами открытием. Заодно и для себя рецепт запишу, пока не забыла)

     У меня были:

-сливочное масло (100г)
-мука (ок. 200-250 г)
-холодная вода (6-8 ст. ложек)
-баклажан
- отварная куриная грудка
-болгарская брынза (половина пачки)
-луковица
-зубчик чеснока
-помидор
-сыр ("Российский")
-молоко (ок. половины баночки)
-сметана (ок. половины стакана)
-2 яйца
-панировочные сухари
-прованские травы (щепотка)
-соль (по вкусу)

Сначала делаем тесто.

1. Масло перетираем с мукой и солью в крошку (это можно сделать руками, а говорят, можно миксером, но я никогда так не пробовала)

2. Начинаем порциями вливать воду и вымешивать тесто. Вода должна быть очень холодной. Тесто должно получиться мягким, пластичным,как пластилин, и хорошо отлипать от рук.

3. Заворачиваем его в пищевую пленку (или убираем в целлофановый пакет) и кладем отдохнуть в холодильник на полчаса.

А пока займемся начинкой.

1. Баклажан чистим, нарезаем кружочками (0,7 - 1 см) и обжариваем на сковородке в небольшом количестве масла. Солить не нужно, иначе баклажанчики дадут сок, а они у нас должны получиться румяные и чуть суховатые.

2. На другой сковородке обжариваем лук полукольцами до золотистого цвета. Незадолго до готовности добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

3. Курятину режем на кубики (или разбираем на кусочки прямо руками). Брынзу режем маленькими кубиками. Помидоры -тонкими ломтиками. Сыр трем на терке.

4. Делаем заливку для пирога. Взбиваем яйца, чуть-чуть соли, щепотку приправы "Прованские травы" (думаю "Итальянские травы" тоже отлично подойдут). Добавляем сметаны (где-то половину маленькой баночки, или чуть меньше) и молоко (приблизительно полстакана) Еще раз взбиваем. Извините меня за эти "приблизительно" и "около", но я всегда делаю заливку "на глазок", поэтому сколько было того или иного продукта точно сказать затрудняюсь. Кстати, сметану и молоко можно с успехом заменить 20%-ми  сливками.

Собираем все в кучу!)

1. Выкладываем тесто в форму (я использую разъемную). Смазывать малом не обязательно (масло, которое есть у нас в тесте не даст ему прилипнуть). Но, знаете, мне как-то спокойнее, когда форма смазана, слегка. Я капаю пол чайной ложки растительного масла и растираю его по донышку и бортикам салфеткой. Тесто распределяем по всей форме, формируем бортики.

2. Присыпаем тесто (только на дне) панировочными сухарями. Я не использую магазинные. Подсушиваю порезанные на кусочки бублики, и, когда нужно, толку их в ступке. Сухарики получаются просто изумительные!

3. Выкладываем кружочки баклажана. Вот теперь их можно чуть-чуть посолить. Потом половину кубиков брынзы, лук, обжаренный с чесночком, курятину, вторую часть кубиков брынзы, помидоры.  Солите слои по вкусу. Только не переусердствуйте! Помните, что болгарская брынза сама по себе довольно соленая. И, наконец,  поливаем все заливкой.

4. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 15  минут. Потом достаем пирог, посыпаем тертым сыром, и снова в духовку, еще минут на 15. Духовки у всех разные, так что тут я точных рекомендаций дать уж точно не могу, но как-то так) И еще несколько слов о сыре. Я использовала "Российский", прекрасно плавится и румянится. Но можно использовать любой сыр какой Вам нравится. Количество - тоже на вкус. Наверное можно и сразу посыпать пирог сыром, просто я рассказала как делала)

***

     Минут 25 - 35 и вы достаете из духовочки совершенно изумительное безобразие, аромат которого моментально собирает всю семью на кухне. Семья прыгает вокруг Вас, пытается выхватить кусочек прямо из формы и совершено не дает устроить элементарную фотосессию! )))

 Приятного аппетита! ))

Пасхальные подарки

     Всем привет!
     Вот и пролетела пасхальная неделя. Сегодня я собирала наши пасхальные украшения, и решила (прежде, чем они спрячутся в коробку на целый год) показать Вам подарки, которые я сделала детям и мужу к празднику, и подарок, который дети сделали нам))
     Обычно я дарю всем на Пасху  сшитые яйца с вышитой вставкой, но в этом году захотелось чего-то нового. Так появилась корзинка для Вани и маленькая открытка в рамочке для Аленки.
 

      Вот такая простенькая корзиночка из хлопка. Уплотненная флизелином и окантованная косой бейкой. Декор весьма минималистичный - головка кролика из фетра пришитая по краю нитками мулине и маленький бантик из рафии.

      Так же к декору можно отнести и деревянные пуговки, которыми я пришила к корзинке ручку)

      В некоторых странах есть пасхальная традиция, когда дети собирают в корзинки спрятанные родителями шоколадные яйца. Я решила перенять эту традицию, немного подстроив её под наши семейные привычки и традиции. Дело в том, что Ваня очень любит игру "горячо-холодно". Когда прячется маленький предмет, и с помощью подсказок "горячо" или "холодно" его нужно найти. Вот чтобы мы могли поиграть в эту игру на праздник, я и сшила эту корзинку.

       Конечно, Ванин задор вдохновил и Алену, и она тоже подключилась к игре, когда братик милостиво одолжил ей свой подарок) Видимо, к следующему празднику нужно будет сшить корзинку и ей). А в этом году я сделала для нее маленькую открыточку - кролика с цветочком:

     Рамочка очень простая, без каких бы то ни было украшений, но зато очень приятного цвета сгущеного молока))

      Еще один маленький подарок для Алены - вот такое немаленькое яйцо-игольница) Сейчас Аленка шьет ночную сорочку, и я подумала, что игольница ей как раз пригодится))

     А это подарок для любимого мужа. Три яйца подвески, декорированные в одном стиле.

     Лаконичный рисунок из точек и черточек,на мой взгляд, совсем не умаляет их нарядности. И хотя цветочки не совсем мужская тема, но мужу понравилось)
     И, наконец,  ... та-дам!!... подарок от наших деточек нам с мужем. Не знаю, сами они это придумали, или идею где-то позаимствовали, но нам ужасно понравилось!))
Ванечка, Аленка и ее подружка Алина сделали такое интересное пасхальное деревце!

     Честно говоря, я знала, что они раскрашивают бумажные яйца (они же и попросили нарисовать им шаблоны разного размера) и даже, поддавшись духу авантюры тоже раскрасила одно яйцо , но все остальное стало для нас полным сюрпризом)

     Я столько времени разглядывала каждое яйцо, что, кажется, могу по памяти воспроизвести все рисунки! И все время вспоминаю, как весело и дружно они его создавали, как смеялись и шушукались, и как Ванечка все время покрикивал: "Мам, ты только к нам не заходи!"  Для меня этот подарок бесценный!))
     Впрочем, и саму себя, любимую, я тоже не забыла) Мне очень нравится декупаж на яйцах, и я сделала себе одно такое яичко)

     Когда перед Пасхой я доставала с антресолей коробку с яйцами, то неосторожно уронила ее на пол и почти все разбила. Надеюсь, это яйцо с розочкой и незабудками положит начало новой,  большой, интересной коллекции))

   

Курочка

     Всем привет!
     В понедельник в нашем садике детки праздновали Пасху. Был большой и очень интересный праздник. Мне удалось сделать буквально несколько фотографий одного из героев праздника  - Курочки. Этот костюм я сшила в начале года, еще к празднику масленицы. Но как это часто и удачно бывает в детских садах, и для другого праздника он пригодился) В роли Курочки - воспитательница нашего сада, Кузнецова Галина Александровна, замечательная актриса! ))

     Вот такая Курочка - пеструшка) Костюм из креп-сатина. Как и все, что я шью для сада. Бюджетный и неубиваемый материал) На размерчик не обращайте внимания - это первое из непреложных правил наших костюмов - "чем больше - тем лучше!" )
     Одна из моих любимых деталей в этом костюме - кокошник и нагрудничек, такие пестренькие и нарядные)

        Большая досада в моей работе - необходимость соблюдать бюджет (детский сад у нас не коммерческий)! Иногда моя фантазия разворачивается бурной рекой, а приходится себя сдерживать! Так вышло и с Курочкой. Честно говоря, я бы еще немного поколдовала над этим костюмчиком, но пришлось остановиться только на рюшечках)

     Впрочем, самое главное, что, дети Курочку в Курочке сразу опознали и с восторгом приняли )) Да и как иначе, если она у нас такая задорная! ))

    

Пасхальная подвеска

       Всем привет! 
     Скоро, совсем скоро светлый праздник Пасхи! Точнее уже завтра) В блогах царит удивительная красота! - все активно готовятся к празднику, украшают дом, делают подарки для родных и друзей. Иногда что-то мастерят с детьми. Мы с Ваней тоже не остались в стороне) Смастерили подвеску для праздничного дерева, которое украшают в нашем детском саду к празднику.
     Конечно, первой мыслью было просто раскрасить яйцо и радостно приделать к нему бантик и веревочку) Но немножко подумав, мы решили усложнить себе задачу и попробовали сделать что-то более необычное. В итоге у нас получилась вот такая подвеска:

     
      Довольно большая) Около 15 см в высоту.

      Для начала мы задекупажили деревянную заготовку яйца.  Поскольку это была довольно плотная декупажная карта, с этой задачей легко справился Ваня.
      А дальше пришлось потрудиться мне. Дело в том, что наша декупажная карта оказалось чуть меньшего размера, чем заготовка, остались небольшие поля по краям. Я решила, что будет очень интересно сделать по краю рамочку из яичной скорлупы. Знаете, мне много раз попадались в интернете фотографии изделий, декорированных в технике мозаики из яичной скорлупы - бутылки, шкатулки, фоторамки. Мне это очень нравилось, казалось, что может быть проще и эффектнее?! Вот теперь я попробовала сделать это сама и готова снять шляпу перед теми, кто владеет этой техникой! Мне показалось это очень сложным!!! Подхватить пальцами крошечные скорлупки почти невозможно, пинцетиком - стоит сдавить его чуть сильнее - они ломаются! На что их клеить я тоже не представляю! Я использовала клей  "Момент-кристалл", но он высыхал быстрее, чем я подбирала кусочки мозаики. Караул! пыхтела весь вечер))).   

      
     Но зато, когда все сделала, результат понравился и мне и Ване! Пускай немного и кривовато местами, но так приятно осознавать, что тебе удалось преодолеть трудности и закончить работу там, где сто раз хотелось ее бросить! Согласитесь, приятное чувство?)))

     Дальше все пошло как по маслу) Замазали стыки между скорлупками. Покрыли яйцо лаком и приклеили бантик из рафии. Мы с Ваней результатом довольны))). Получилось просто, с изюминкой, немножко винтажно. Доча сказала, что нам домой тоже такое нужно! Значит понравилось) Значит я еще больше рада)))

Дорогие девочки! С приближающимся праздником Вас! Мира , уюта и добра Вам!

СП "Цветочный спектр". Люпины

        Пролетели недели и в моем маленьком саду цветочных миниатюр распустились люпины. Прекрасные высокие свечки нежных цветов горделиво возвышаются над ярким цветочным ковром.

      Название Люпин (lupinus) произшло от латинского слова lupus, что значит "волк". Волчья трава, или волчьи бобы. Есть разные версии о происхождении этого названия. По одной из них (самой магической)) название появилось, потому что из этих цветов готовили зелье для превращение человека в волка. По другой версии цветок получил название за ядовитые семена и листья некоторых сортов. А может быть цветок получил такое название, потому что может расти в любой среде и выживать, как волк, даже в самых неблагоприятных условиях.
      Не смотря на такое суровое и мрачноватое толкование названия, люпины потрясающе красивы! Каких только нет оттенков люпинов - белые, красные, фиолетовые, розовые, желтые!

     А как интересно смотрятся двухцветные, гибридные сорта! Мне нравится думать, что большой люпин в центре нашего вышитого цветника как раз такой! )))

     И, конечно же, синий люпин, оттенков коего существует просто огромное количество! Синий люпин даже стал символом американского штата Техас. И это неудивительно! Каждую весну поля Техаса превращаются в бескрайние синие люпиновые моря. В Техасе
 люпин ласково называют "bluebonnet" - "синий чепчик". О нем пишут кантри-песни, печатают на открытках, марках, магнитиках, информацию о месте и времени предполагаемого цветения печатают на сайтах посвященных этому цветку. Художники рисуют полотна. Поля цветущих люпинов - одна из излюбленных тем американского художника - импрессиониста Роберта Джулиана Ондердонка.

Облачный день, Blubonnet, недалеко от Сан-Антонио, 1918

Blubonnet с девушкой, 1920

     А как неповторимо красиво озеро Текапо  в Новой Зеландии! Прекрасное само по себе, каждый год  с середины ноября до декабря оно покрывается ковром  люпинов, превращающим долину Текапо в поистине сказочный уголок!

           На территории Европейского континента любоваться люпинами можно в конце весны - начале лета. Красивейшие цветочные поля можно встретить от самого Средиземноморья (родины люпина) и до самой тайги. И не только поля. Люпины давно облюбовали садоводы и дачники. Ведь люпины не только могут украсить собой любую клумбу или цветник. Они служат прерасным сидератом (растения, улучшающие структуру почвы, обогащающие её азотом и угнетающие рост сорняков).

     Я тоже большая поклонница люпинов! )) Поэтому не удивительно, что эта миниатюра - одна из моих любимых! )

     Каких цветов только нет в моем маленьком цветнике - ярких, нежных, больших и маленьких, - но люпины царственно возвышаются над всеми!

     Процесс их "выращивания"-вышивания так меня увлек, что я впервые позволила себе отойти от авторского цветового решения и немного расширила палитру мулине. Я думаю это ничуть не ухудшило вышивку, но даже сделало ее более яркой и живой.

     Теперь, глядя на свой маленький садик, мне еще приятнее мечтать о том как однажды под окнами своего дома я разобью большой цветник, на котором обязательно будут красоваться прекрасные люпины! )

СП "цветочный спектр". Этап 2. Колокольчики

 

 

     Когда-то давным - давно жила маленькая, красивая и очень романтичная девушка-эльф, которую звали Незабудкой.  Однажды она услышала далёкие звуки  колоколов деревенской церкви. Дивный перелив! Необыкновенной красоты звуки привели её в восторг, и она объявила:  тот, кто сумеет смастерить колокольчик, который будет издавать такие же милые и нежные звуки, тому отдаст она свою руку и сердце.

      Какие только чудеса выдумки ни проявляли эльфы, но у них ничего не получилось. Но один эльф   догадался прибегнуть к помощи фей и попросил их подсказать ему, как сделать  чудесные колокола. Из кусочков небесного свода феи сотворили крохотные колокольчики. Феи повесили их на зелёные стебельки и вложили в каждый колокольчик по маленькому обломку волшебных звёзд.  

      Когда прошла волшебная ночь и лёгкий утренний ветерок встряхнул  опущенные  головки колокольчиков,  ко всеобщему восторгу послышался прекрасный тихий   звон. Нежные и чистые звуки, казалось,  воплотили самые чудесные звуки вселенной. А   Незабудка  побежала прямо к Эльфу,  обвила руками его шею  и поцеловала его.

                                                                 ( английская сказка)

  

   И герой нашей второй миниатюры в рамках СП "Цветочный спектр" - колокольчик! Нежный, утонченный, прекрасный, как как утренняя заря! Фиолетовые, голубые, розовые, белые - каких только нет оттенков этого прелестного цветка! Наши колокольчики-нежно лиловые)

   В компании незабудок, ромашек и других полевых цветов колокольчик возвышается на своем прямом стебельке в центре композиции. Больше всего в этой миниатюре меня восхитила цветовая гамма - такая светлая, чистая, как летнее безоблачное небо, очень нежная! Еще никогда с такой радостью мне не вспоминалось мое такое чудесно-цветочное уральское лето!

     Колокольчик всегда пользовался большой любовью в народе. " Выйдешь из лесу на нескошенный, заросший травою луг и от радости ахнешь: столько красуется всевозможных цветов, похожих на праздничный хоровод. По всему зеленому лугу белеют ромашки, желтеют одуванчики, цветет мышиный горошек. А выше всех, всех веселее — лиловые колокольчики. От легкого дыхания теплого летнего ветерка колышутся, кланяются, неслышно звенят колокольчики, радостно приветствуя гостя» , – пишет И. С. Соколов-Микитов в сборнике рассказов «Найденов луг» . А какие чудесные прозвища дал колокольчику простой народ! Звонцы, звоночки, балаболки, адамов посох,орлики, горланчики, чеботочки,котелки, бубны, голубки, пичужницы, кавалерийские цветы, синелька, ключики!

Ласковое прозвище "звончики" мне нравится особенно! Существует легенда о том, как однажды епископ Ноланский Понтий Мироний Павлин Милостивый (353 - 431 гг.) возвращался в Нолу (город в Древнем Риме) после обозрения своей епархии и присел отдохнуть на поросшем колокольчиками лугу. Очарованный и умиротворенный, он задремал, а в полудреме увидел ангелов. Они   парили вокруг и вместе с лёгким ветерком раскачивали  колокольчики за тонкие стебли. Колокольчики издавали нежные серебряные звуки, сладкие, как ангельское пение. Понтию Миронию захотелось поделиться услышанным со всеми людьми.  Он    заказал мастеру   бронзовую копию полевого цветка. С тех пор все мы можем наслаждаться чудесным пением колоколов.   

   Согласно народному поверью мы можем услышать нежный перезвон  и самих цветов. Но только один раз в году - в волшебную ночь на Ивана Купалы ))

     Зато  любоваться колокольчиками мы можем почти все лето, ведь цветут они с середины июня и  до начала августа. На радость нам и ...на удачу! да-да! На удачу! Ведь по еще одному народному поверью, если аккуратно сорвать цветок колокольчика и положить его в ботинок, то удача непременно будет Вам сопутствовать. нужно только произнести заветные слова: "Колокольчик-колокольчик, принеси мне удачу до завтрашней ночи!")

   Я очень люблю колокольчики, мне жалко их срывать. Лучше я его нарисую, может быть это тоже принесет мне немного удачи?! )))

                                                                         

СП "Цветочный спетр". Ирисы.

     Всем привет!
     В конце января Вика, хозяйка блога "Викино вышивальное счастье", пригласила всех желающих принять участие в вышивальном совместнике. Шесть небольших цветочных миниатюр. "Отличная идея!" - подумала я. Во-первых, эти миниатюры такие милые и непохожие на все, что я доселе вышивала, а во-вторых, у меня есть нужные рамочки, и я давно и безуспешно подыскивала для них дизайны.
     Сказано - сделано! ))) Подходит к концу первый этап, и вот моя первая миниатюра:

     Миниатюра называется "Ирисы".  Видите два самых высоких цветка? Это они)

        Мне, честно говоря, ирисы представляются совсем в другой цветовой гамме, но я решила не спорить с автором. Я не очень люблю, да и, чего уж там, не умею переделывать дизайны.     

Согласитесь, картинка получилась довольно пестрая и с такого близкого расстояния сложно что - либо понять.  Здесь я на все сто процентов согласна с Аленой, которая усмотрела в этих миниатюрах созвучие с полотнами импрессионистов, в частности с Клодом Моне! Очень тонкое наблюдение! )) Но чем дальше отходишь от вышивки, тем яснее вырисовывается картина. И уже становится ясно, что это прекрасный цветущий сад!

      Вышивала я свой садик на равномерке кремового оттенка. Ниточки  - сборная солянка. Здесь и DMC, и Anchor, и Gamma, и ПНК им. Кирова, и даже такая для меня диковинка как SUN MIGUEL. Пожалуй, да нет, совершенно точно, такого смешения ниток у меня не было еще ни в одной вышивке! Но здесь я этому не противилась,  и даже находила в некоторой степени символичным. Ведь садик такой пестрый, такое разнообразие цветов и оттенков! Кстати, в этом дизайне используются ниточки 23 оттенков!
     Когда я оформила дизайн в рамку, стало очевидно, что эти рамочки немного великоваты. Но пока я буду оформлять остальные вышивки тоже в них. А потом, когда будут вышиты все дизайны, отдам их все-таки в багетную мастерскую,чтобы все они были в рамочках подходящего размера и под стеклышком)
    Очень надеюсь, что успею вышить все эти прелестные овальные миниатюры к Пасхе, и они  чудесно украсят мой дом в  праздничные дни)))